Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren.

Das Weingut Alves de Sousa befindet sich in Santa Marta De Penaguião, in der renommierten Weinregion Douro Valley, und produziert seit fünf Generationen Weine. Nach seinem Studium des Bauingenieurwesens beschloss Domingos Alves de Sousa 1987, sich dem Familienbetrieb zu widmen und führte verschiedene Konsolidierungs- und Renovierungsarbeiten in den Weinbergen durch. Das Unternehmen, das 1999 und 2006 von der Revista de Vinhos als Produzent des Jahres ausgezeichnet wurde, produziert ausschließlich Weine aus seinen Trauben und nutzt die Qualität und Einzigartigkeit der Terroirs des Douro.

Quinta da Gaivosa Tinto ist ein Verschnitt aus den autochthonen Rebsorten Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão und Touriga Nacional von über 60 Jahre alten Weinbergen. Nach einer kurzen Gärung auf den Schalen und der Vinifizierung wird der fertige Wein für 6 Monate in neuen Eichenfässern gelagert und ruht dann weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Der Wein hat eine dichte und brillante Farbe mit rubinroten Tönen. In der Nase zeigt er ein intensives Aromaprofil von roten Früchten und einem Hauch von Backgewürzen. Am Gaumen ist er voll und elegant, weich und komplex. Die Tannine sind dicht und gut eingearbeitet. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an elegante fruchtige Noten. Er ist der perfekte Wein für gebratenes Fleisch und reife Käsesorten.