Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

In den 1970er Jahren fasste Charles Audoin den kühnen Entschluss, seine Trauben nicht mehr an lokale Händler zu verkaufen, sondern unter seinem eigenen Namen Weine zu produzieren. In den folgenden Jahrzehnten vergrößerte er das Familiengut von bescheidenen 2,5 Hektar auf 14 Hektar, die sich auf einige der besten Parzellen in den drei Dörfern der Appellation Marsannay verteilen.

Charles hat die Leitung des Weinguts vor kurzem an die fünfte Generation, seinen Sohn Cyril, übergeben. Er bringt eine neue, jugendliche Leidenschaft in dieses kleine Familienweingut, das vom Wine Advocate als “Bezugsgröße für Marsannay" bezeichnet wurde. Die Rebflächen der Familie werden ohne Zertifizierung ökologisch bewirtschaftet und die Weine werden ohne Schönung oder Filtration abgefüllt, um die natürliche Pracht der Trauben hervorzuheben.

Dieser charmante rote Burgunder ist nach Cyrils Großmutter benannt und wird aus den besten Pinot-Noir jedes Jahrgangs gekeltert. Elegant und raffiniert im Bouquet mit vielen reifen roten Früchten und erdigen Noten von getrockneten Kräutern und Unterholz, ist dieser Rotwein großartig, um ihn noch einige Jahre im Keller zu lagern oder ihn an einem winterlichen Abend mit einem klassischen Coq au Vin zu kombinieren.