Lagerung bis zu 3 Jahre. Gekühlt servieren.

Im malerischen Dorf Montagna in Südtirol gelegen, wurde das Weingut der Familie Haas 1880 gegründet und befindet sich heute in den fähigen Händen der 7. Generation unter der Leitung des Winzers Franz Haas. Seit der Übernahme des Familienbetriebes ist er zu einem der leidenschaftlichsten und visionärsten Winzer der Region geworden. Er hat nicht nur darauf bestanden, alle seine Weine unter Schraubverschluss abzufüllen, um ihre Frische und aromatische Komplexität zu erhalten, sondern hat sich auch mit dem verstorbenen italienischen Künstler Riccardo Schweizer zusammengetan, dessen Entwürfe die auffälligen Etiketten von Franz Haas zieren.

Lepus hat seinen Namen von dem lateinischen Wort für "Hase", das auf dem Wappen der Familie Haas abgebildet ist. Dieser knackige und elegante Weißwein wird aus der heimischen Pinot Bianco hergestellt, die in den Weinbergen in den Hanglagen um Montagna auf einer Höhe von 400 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel gedeiht. Dank der heißen Sommer und der kühlenden Brise aus den Bergen sind diese Bedingungen ideal für die Herstellung würziger und aromatischer Weißweine.

Das Bouquet öffnet sich mit feinen Anklängen an reifen grünen Apfel, Mandelblüten, geröstete Mandeln und Zitronenschale. Am Gaumen zeigt sich eine köstliche Frische, eine gut abgerundete Textur, ein leichter Körper und helle Zitrus- und Birnennoten, die im Abgang verweilen. Dieser Wein passt hervorragend zu cremigen Käsesorten, Sushi, sommerlichen Salaten und Fischgerichten.