Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich.

Die 1994 von Sue und Greg White gegründete Whitehaven Wine Company hat ihren Sitz in der Nähe von Renwick in der neuseeländischen Region Marlborough und produziert vorwiegend Weißweine. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen im gesamten Weinbaugebiet Marlborough, vom Wairau Valley im Norden bis nach Kekerengu weiter südlich. Hier herrschen klimatische Bedingungen, die durch starke tageszeitliche Temperaturschwankungen gekennzeichnet sind und eine lange Vegetationsperiode garantieren. Außerdem verringern die sandigen und stark entwässernden Böden die Fruchtbarkeit und Produktivität der Reben und begünstigen die Erzeugung komplexerer Früchte.

Mansion House Bay ist eine der von Whitehaven Wines hergestellten Rebsorten. Die Sauvignon Blanc-Trauben stammen überwiegend aus dem Weinberg The Narrows im oberen Wairau-Tal. Die maschinelle Ernte erfolgt in den Abendstunden und die alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen, um die Aromatik der Rebe zu erhalten.

Der Mansion House Bay Sauvignon Blanc ist ein duftender Wein mit Aromen von Steinobst und grünem Apfel, Grapefruit und einigen krautigen Noten. Am Gaumen ist er saftig und lebendig mit einer hervorragenden Fruchtkonzentration und einem mittleren Körper. Der frische Abgang erinnert an Zitrusfruchtaromen. Ein perfekter Begleiter zu Ziegenkäse oder Spargel. Dieser Wein eignet sich auch hervorragend als Aperitif und passt hervorragend zu Meeresfrüchten.