Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Liebhaber von geschmeidigen und intensiven Rotweinen müssen diese köstliche Cuvée aus dem Okanagan Valley in British Columbia einfach probieren. Die Geschichte der See Ya Later Ranch beginnt im Jahr 1920, als Major Hugh Fraser hoch über dem Okanagan Valley Land kaufte und hier die ersten Rebstöcke pflanzte. Einer lokalen Legende zufolge unterschrieb Fraser seine Briefe mit dem Satz "See Ya Later", der als Name für das Weingut übernommen wurde. Heute ist das Anwesen mit seinen sonnigen, abfallenden Weinbergen neben dem dramatischen Felsgipfel des Hawthorne Mountain als eines der höchstgelegenen Weingüter im Tal bekannt.

Dieser robuste Rotwein wird überwiegend aus Cabernet Sauvignon mit einem kleineren Anteil an Cabernet Franc und Merlot gekeltert. Die Früchte stammen aus dem Hawthorn Valley, wo deutlich kühlere Bedingungen herrschen als unten im Okanagan Valley selbst. Das Weingut erntet die Trauben, wenn sie im Oktober ihre optimale Reife erreicht haben. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt und der junge Wein wird anschließend 14 Monate in Eichenfässern gereift.

Voller Cassis, schwarzer Kirsche und subtiler Zigarrenkiste bietet dieser kraftvolle Rotwein ein harmonisches und ausgewogenes Geschmacksprofil mit reichen Fruchtaromen und festen Tanninen, ergänzt durch sanfte Frische und einen sehr langen Abgang. Die Balance und Eleganz zusammen mit den kräftigen Aromen machen ihn zu einem großartigen Begleiter für reichhaltige Rind- und Wildgerichte und herzhafte vegetarische Küche.