Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig.

Der Giusto di Notri beginnt mit betörenden Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Trockenblumen, während der Gaumen feinkörnige Tannine und eine beeindruckende Struktur aufweist, die dem Wein helfen werden, in den nächsten zehn Jahren gut zu reifen. Er ist ein eindrucksvoller Begleiter für reichhaltige Gerichte wie Rinderbourguignon oder einer Schüssel frischer Nudeln, serviert mit einer herzhaften Ragusauce.

Dieser Wein verdankt seinen Namen dem Schutzpatron vom Ort Suvereto, "Giusto", in welchem sich das Gut Tua Rita befindet. Inspiriert von den großen Weinen Bordeauxs, ist der Giusto di Notri eine meisterhafte Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, die auf kiesigen Böden des Gutes angebaut werden. Nach der Ernte im September werden die Traubenschalen und der Saft bis zu 30 Tage lang eingemaischt, um dem Wein Intensität zu verleihen. Der neue Wein wird dann 20 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert, bevor er abgefüllt und freigegeben wird.

Das Anwesen wurde von Rita Tua und ihrem Mann gegründet, die es 1984 kauften. Im Jahr 2000 erntete das Weingut internationale Anerkennung, als der legendäre Weinkritiker Robert Parker seinem reinen Merlot Redigaffi eine perfekte 100 Punkte Wertung verlieh. Heute ist Tua Rita dafür bekannt, einige der beeindruckendsten Weine der südlichen Toskana zu produzieren.