Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Es wird empfohlen, ihn vor dem Servieren eine halbe Stunde lang zu dekantieren.

Domaine André Brunel ist einer der renommiertesten Erzeuger der Appellation Chateauneuf du Pape und das Familienweingut ist seit dem 17. Jahrhundert bezeugt. Jahrhundert belegt. 1954 gründete Lucien Brunel die Domaine Les Cailloux, die seit 1971 unter der Leitung von André Brunel ein schnelles Wachstum erlebte. Er war einer der ersten in Chateauneuf du Pape, der einen nicht-chemischen Ansatz im Weinbau verfolgte. Im Jahr 2012 trat sein Sohn Fabrice Brunel in das Unternehmen ein, um die Geschichte der Familie fortzuführen.

Dieser Chateauneuf du Pape ist ein Verschnitt aus 70% Grenache, 17% Mourvèdre, 10% Syrah, 3% Cinsault. Die Trauben werden von Hand aus mehreren Parzellen geerntet: "le Bois de la Ville" und "les Serres", deren sehr karger und sehr filtrierender Kiesboden eine optimale Drainage des Wassers und damit die Gewinnung eines sehr konzentrierten Saftes ermöglicht, "Farguerol" und " Cansaud", deren roter und blauer Lehm für einen extremen aromatischen Reichtum sorgt, "Cabrières" und "Revès", deren Kalkstein in seiner kalkhaltigen Form Struktur und Länge bringt.

Der Wein zeigt eine schöne und tiefe granatrote Farbe. Die Nase ist komplex und elegant mit Aromen von schwarzen Früchten, Noten von Thymian und Lavendel. Im Mund ist er reichhaltig und üppig, mit einer schönen Rundheit und weichen Tanninen. Am Gaumen kommen weitere Aromen von Orangenschalen, Noten von Garrigue und weißem Pfeffer wieder zum Vorschein. Er braucht etwas Wild oder rotes Fleisch, um voll genossen zu werden.