Lagerung bis zu 6 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

In der Sprache der Maori " Morgendämmerung" oder Neuanfang bedeutend, ist Ata Rangi heute dank der Vision von Clive Paton einer der Top-Produzenten von Pinot Noir in Neuseeland. Paton begann als Milchbauer, doch 1980 vollzog er einen dramatischen Karrierewechsel und begann, das weinbauliche Potenzial von Marlborough zu erkunden. Trotz mangelnder Erfahrung in der Weinherstellung hatte Paton eine wissenschaftliche Studie gelesen, in der das Terroir von Marlborough mit dem in Burgund verglichen wurde und setzte sich zum Ziel, die Herstellung von Spitzenweinen hier zu erlernen.

Im Laufe der Jahre hat Paton seine Winzerfähigkeiten verfeinert, um einen sensationellen Pinot Noir mit weltweitem Kultstatus herzustellen. Sein Crimson Pinot Noir verdankt seinen Namen dem Project Crimson, einer Wohltätigkeitsorganisation, die sich für die Rettung zweier bedrohter einheimischer Bäume einsetzt und von Ata Rangi unterstützt wird. Die Trauben werden von den jüngeren Reben des Gutes gelesen, was ein frisches, fruchtbetontes Profil mit reichlich leuchtend roter Kirschfruchtnote ergibt.

Um den natürlichen Charakter des Pinot zur Geltung zu bringen, wird der Most in Edelstahltanks vinifiziert und anschließend neun Monate lang in Eichenfässern gereift. Dies verleiht ihm subtile Anklänge von süßer Würze am Gaumen, sanfte Tannine und eine seidenweiche Struktur.