Jetzt genießen oder bis zu 8 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.

Jean-Louis, Winzer in fünfter Generation, übernahm 1989 die Leitung des Familienbetriebs und machte es sich zur Lebensaufgabe, das Beaujolais für elegante und hochwertige Weine bekannt zu machen, in denen die Faszination des Terroirs und der Rebsorte Gamay zum Ausdruck kommt. Jean-Louis wendet wo immer möglich traditionelle Verfahren an und bewirtschaftet alle 11,5 Hektar Weinberge der Familie biologisch, um die besten Ausgangsprodukte für seine Weine zu erhalten.

Dieser edle Rotwein aus der Appellation Saint-Amour im Beaujolais ist ein Einzellagenwein, der aus dem Weinberg Clos du Chapitre der Familie stammt, der schon in den 1970er Jahren angelegt wurde. Die alten Schwemmland- und Kieselböden hier sind gut durchlässig und die Reben bekommen viel Sonne ab, was dazu beiträgt, ausgewogene Weine mit reifen Früchten und erfrischender Säure zu erzeugen.

Jean-Louis erntet die Trauben des Weinguts von Hand und nutzt die Kohlensäuremazeration, um die natürliche Frische der Früchte vor der Gärung mit natürlichen Hefen zu fördern. Der junge Wein wird dann für 8 Monate in Eichenfässern gelagert, bevor er ohne Klärung oder Filterung in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein energiegeladener und charmanter Wein, der mit leuchtend roten Kirschen, einem Hauch von getrockneten Kräutern und einer köstlichen Frische im Abgang besticht.