Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt Servieren.

Der legendäre Palacio de Fefifanes war 1928 das erste Weingut, das Albariño unter der visionären Führung von Juan Gil abfüllte. Das Weingut, das sich in den Kreuzgängen eines 1621 erbauten Renaissance-Palastes befindet, wird noch heute von den Nachkommen Gils geführt und konzentriert sich mit Hilfe von 66 lokalen Weinbauern, die die Früchte liefern, auf die Herstellung der besten Albariños.

Die limitierte Produktion des 1583 Albariño de Fefifanes ist ein ungewöhnlicher Stil, der zu den ersten eichengereiften Albariños gehörte, die in Spanien produziert wurden. Der Name erinnert an die Geburt des allerersten Viscount von Fefiñanes, der einen Großteil der frühen Bauarbeiten leistete und dem Palacio de Fefifanes sein heutiges Aussehen gab. Dieser Wein wird dank der dreimonatigen Lagerung auf der Hefe in französischen Fässern in einem üppigeren und körperreicheren Stil hergestellt als die anderen Fefifanes-Weine.

Im Boquet finden sich großzügige Noten von Honigmelone, weißen Pfirsichen, Toast und Mandelblüte, während der erste Schluck eine cremige Struktur, leckere Frische und Noten von Gebäck, gerösteten Nüssen und reifen Steinobst enthüllt, die lange auf der Zunge verweilen.