Lagerung bis zu 6 Jahre. Gekühlt servieren.

Alvaro Palacios ist durch seine Arbeit im Priorat zu Recht einer der berühmtesten Winzer Spaniens und sein Bruder Rafael macht sich auf der anderen Seite des Landes, in Valdeorras nördlich der portugiesischen Grenze, schnell einen Namen. Die steilen Terrassen und das harte Terrain machen die Weinbereitung hier zu einer echten Herausforderung, sorgen aber auch für sehr geringe Erträge mit kräftigen, konzentrierten Trauben. Rafael besitzt derzeit 20 erstklassige Parzellen, darunter einige 100 Jahre alte Reben, die über die Region verstreut sind.

Der Louro do Bolo besteht zu 100% aus Godello, einer Traube, die in Spanien dank der reichen, mineralischen Weine aus Valdeorras auf dem Vormarsch ist. Rafaels Abfüllungen gehören zu den besten der Region, einschließlich dieser Interpretation, die auf seinen Parzellen in den Dörfern Chandoiro, Lentellais, Outardepregos und Santa Cruz in einer Höhe von bis zu 680 Metern gedeiht.

Rafaels Reben werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. In der Kellerei verwendet er wilde Hefen, um den Most in Fässern aus französischer Eiche zu vergären, und lässt den Wein fünf Monate lang auf der Hefe reifen. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und cremiger Weißwein mit reichem Steinobst- und Zitruscharakter sowie einer geschmeidigen Textur und einem langen Abgang.