Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Das Weingut Pasetti wurde in Francavilla an der italienischen Adriaküste gegründet, aber in den letzten Jahrzehnten hat die Familie ihr Anwesen um Weinberge im Hinterland der Abruzzen am Fuße der Apenninen sowie im grünen Tirino-Tal erweitert.

Der Testarossa ist Pasettis Flaggschiffwein und trägt ein unverwechselbares rotes Etikett, das von den rothaarigen Frauen der Familie inspiriert wurde, die in der Geschichte des Weinguts eine bedeutende Rolle spielten. Die Trauben werden in den Ausläufern des Gran Sasso, dem höchsten Berg der Apenninen, in einer Höhe von 550 Metern angebaut. Diese Bedingungen sorgen dafür, dass die Trauben dank der kühlenden Brisen aus den Bergen eine optimale Reife sowie viel Eleganz und Frische erreichen.

Die Trauben werden in der Regel sehr spät, gegen Ende November, gelesen und 18 Monate lang in Edelstahltanks vergoren und gereift. Der junge Wein wird anschließend für weitere 18 bis 22 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, vollmundiger Wein mit üppigen Noten von dunklen Beeren und einem Hauch von Zigarrenkiste im Bouquet. Am Gaumen zeigt er eine feste Struktur, eine samtige Textur und intensive Aromen von Cassis und Brombeeren, die im Abgang verweilen.