Wild Rock Pinot Noir 2018

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Das Dekantieren ist optional, bis zu 10 Minuten vor dem Servieren.

Der Pinot Noir von Wild Rock zeigt sich im Glas in einer leuchtenden Kirschfarbe mit einer blumigen Nase von Veilchen, Salbei, Thymian, reifen Pflaumen und roten Kirschen. Die Früchte stammen von der Südinsel Neuseelands und aus der legendären Region Marlborough. Die gut durchlässigen lehmigen Böden mit einem Fundament aus Schiefer bieten eine hervorragende Grundlage für einen üppigen, mineralreichen Pinot Noir.

Wild Rock ist ein Produzent von erstklassigem neuseeländischem Wein und besitzt Parzellen in einigen der besten Lagen des Landes: Martinborough, Hawkes Bay, und natürlich Marlborough. In den meisten Fällen verwenden sie französische Trauben für ihre Weine und achten darauf, das perfekte Terroir für die jeweilige Sorte zu finden - in diesem Fall passen Pinot Noir und Marlborough wie ein Puzzleteil zusammen.

Im Mund hat dieser Wein eine samtige, vielschichtige Textur mit feinen Tanninen und einem erfrischenden Säurespritzer. Die floralen Noten aus der Nase klingen am Gaumen nach, aber es dominieren reine Fruchtaromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und roten Kirschen. Wie bei jedem Pinot Noir, der sein Geld wert ist, können Sie auch Noten von würzigen Trockenfrüchten, getrockneten Wildkräutern und Waldboden entdecken. Dieser Wein ist für den sofortigen Genuss gemacht, kann aber auch mehrere Jahre im Keller reifen. Begleiten Sie ihn zu einem Rindereintopf, Wildfleisch mit würzigen Saucen oder einem Lammkarree mit Kräuterkruste.