Italien ist die Heimat unzähliger einheimischer Rebsorten – warum also sollte man immer nur bei denselben drei bleiben? Dieser Sommer ist die perfekte Zeit, um mit italienischem Weißwein zu experimentieren. In diesem Artikel erkunden wir eine vielfältige Auswahl an Regionen und Rebsorten, alle aus dem 8Wines Portfolio. Wir stellen die klassischen, frischen Weißweine vor, gehen aber auch darüber hinaus und entdecken weniger bekannte, autochthone Sorten.
Warum es sich lohnt, italienischen Wein zu entdecken
Italien ist geografisch und klimatisch extrem vielfältig: Es gibt das neblige Piemont im Norden, die bergige, vom Meer beeinflusste Region Abruzzen, die drückende Hitze Apuliens im Süden und vieles mehr dazwischen.
Das spezifische Terroir und die Tradition eines Ortes sind für italienische Winzer von großer Bedeutung – sie legen großen Wert darauf, diese zum Ausdruck zu bringen und halten die Produktion meist sehr lokal. Das bedeutet, dass selbst innerhalb einer Region zahlreiche verschiedene Stilrichtungen und Geschmacksprofile existieren können, was Italien zu einem faszinierenden Weinland macht.
Bevor wir uns im Detail mit Weißweinen beschäftigen, lohnt es sich, die Etiketten und das italienische Klassifikationssystem zu verstehen. Beginnen wir mit IGT (Indicazione Geografica Tipica), eine der allgemeinsten Klassifizierungen in unserem italienischen Katalog. IGT bedeutet im Wesentlichen, dass der Wein sich auf eine bestimmte Region konzentriert, nicht auf die verwendete Rebsorte oder Herstellungsmethode: zum Beispiel Toscana IGT oder Veneto IGT.
DOC (Denominazione di Origine Controllata) ist eine spezifischere Stufe. Es gibt über 300 DOC-Regionen im ganzen Land. Um als DOC klassifiziert zu werden, müssen Winzer bestimmte Regeln bezüglich der geografischen Herkunft, der verwendeten Rebsortenanteile und des Weinstils (still, sprudelnd, usw.) einhalten. Das alles trägt zu einer höheren Weinqualität bei. Beispiele für DOC-Regionen sind Soave, Bardolino und Barbera d’Alba.
Schließlich erfordert die DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)-Klassifizierung, dass die Weine nach strengen Herstellungsverfahren produziert werden, und der resultierende Wein wird zusätzlich geschmacklich getestet, bevor er klassifiziert wird. Bekannte Beispiele für diese strengen DOCG-Regionen sind Barolo, Prosecco und Fiano di Avellino.
Italienischer Weißwein-Sommer: 10 zum Probieren
Inama: Vigneti di Foscarino Soave Classico
Wir beginnen im Norden, in der Soave-Region Venetos, mit dem Weingut Inama. Wenn du genug von Pinot Grigio hast, ist dieser 100 % Garganega-Wein eine großartige Alternative. Er wächst auf vulkanischen Böden im Schatten des Monte Foscarino und zollt als DOC-Wein der jahrhundertealten Soave-Tradition Tribut. Er ist leicht, frisch und mineralisch, voller Zitrus- und Pfirsichnoten mit einem Hauch von Würze. Wir finden, dass die Kombination mit Speisen bei italienischen Weinen besonders wichtig ist – zu Polenta oder Meeresfrüchten passt dieser Wein perfekt.
Pasqua Vigneti e Cantine: Hey French, You Could Have Made This But You Didn't
In ähnlicher Weise haben wir diesen augenzwinkernden Garganega-Wein, der die altbekannte Rivalität zwischen französischen und italienischen Winzern auf die Schippe nimmt. Es handelt sich um einen IGT-Wein aus Soave, der teilweise in Eichenfässern vergoren und anschließend sechs Monate darin gereift wurde. Das ist für einen Soave ungewöhnlich, unterstreicht aber unsere Aussage über die enorme Vielfalt italienischer Weißweine. Er ist mittelkräftig und intensiv, mit kräftigen Aromen von grünem Apfel und Birne – perfekt zu weißem Fleisch.
Tunella: Sauvignon Blanc
Wir bewegen uns weiter nach Norden, nach Friaul an die italienisch-slowenische Grenze. Dieses Angebot von Tunella ist ein absoluter Klassiker. Es stammt aus einem sonnenverwöhnten Familienweingut und wird vor der Abfüllung auf der Hefe gelagert. Ideal zu Meeresfrüchten und bringt alle klassischen Sauvignon Blanc-Elemente mit sich – Zitrusfrüchte, Kernobst, frisch gemähtes Gras und eine unverkennbar knackige Frische. Genießen Sie ihn auf Ihrer (oder der Terrasse eines Freundes) an einem sonnigen Abend.
Franz Haas: Manna
In der Region Südtirol, angrenzend an Friaul, wird der Charakter etwas mitteleuropäischer. Dieser Wein von Franz Haas wurde aus Riesling- und Gewürztraminertrauben (beliebte Sorten in Österreich) hergestellt, ergänzt durch Chardonnay und Sauvignon Blanc. Eine wunderschöne Cuvée mit kräftigen Noten tropischer Früchte, Zitrus, grünem Apfel sowie einer angenehmen Vanille- und Sahnenote, dank 5 bis 8 Monaten Hefelager.
La Scolca: Gavi dei Gavi
Im gebirgigen Nordwesten Italiens setzt das Weingut La Scolca den Maßstab für alle, die die einheimische Cortese-Traube verwenden. Der Name bedeutet in etwa „höflich“ oder „zuvorkommend“. Cortese ist eine moderate und angenehme Sorte – hervorragend als Aperitif. Dieser Gavi dei Gavi ist ein DOCG-Wein, hergestellt aus den besten Trauben 60 Jahre alter Reben. Er zeigt elegante Noten von weißem Pfirsich, grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, mit subtilen Anklängen von Mandel und Butter.
Querciabella: Batar
Jetzt verlassen wir Norditalien und begeben uns in eine Region, die hauptsächlich für Rotweine und Sangiovese bekannt ist: die Toskana. Der Name dieses Weins kann täuschen – Querciabellas Batar ist als IGT klassifiziert, aber seine Qualität ist unübertroffen und er gilt als echtes Sammlerstück. Etwa 15.000 Flaschen werden jährlich produziert. Inspiriert von französischen weißen Burgundern, wird er aus Chardonnay und Pinot Bianco von hochgelegenen Weinbergen in Ruffoli hergestellt. Dennoch ist er unverkennbar italienisch, mit einer Fülle von Frucht-, Nuss- und Kräuternoten. Passt perfekt zu Pilzen, Huhn oder solo genossen.
Antinori: Cervaro Della Sala
Chardonnay ist ein beliebter Partner in italienischen Premium-Cuvées, und das zeigt sich auch beim Cervaro Della Sala von Antinori. Ein Teil des Weins besteht aus Grechetto, einer Rebsorte griechischen Ursprungs, die heute in Umbrien verbreitet ist. Einer der körperreichsten Weißweine in dieser Liste – ideal für Liebhaber von Viognier oder buttrigen, holzgereiften Chardonnays. Tropische Fruchtaromen werden ergänzt durch Zitronenzeste, Apfel und Butterbrot.
Villa Bucci: Verdicchio Riserva
Italien hat nur wenige weltweit bekannte weiße Rebsorten – Pinot Grigio, vielleicht noch Trebbiano und Vermentino. Verdicchio gehört zu den unterschätzten Helden. Die Rebsorte ist für ihre grünliche Farbe und das komplexe Aroma bekannt. Villa Bucci ist eines der renommiertesten Weingüter an der Adriaküste. Ihre Verdicchio Riserva ist ein grandioser Wein, von Kritikern seit 1983 geschätzt. Besonders vielseitig beim Essen – zum Beispiel zu Brathähnchen, Pecorino oder Provolone.
Capichera: Vign'Angena Vermentino
Bevor wir nach Sizilien weiterreisen, machen wir Halt auf Sardinien – Italiens zweitgrößter Weinregion abseits des Festlands. „Vign’Angena“ bedeutet etwa „die Weinberge der anderen“, da Capichera für diesen Wein ursprünglich Trauben von anderen Erzeugern kaufte. Ein unverfälschter, frischer Vermentino, ausgebaut im Edelstahltank. Die perfekte Sommeralternative zu Pinot Grigio: frisch, lebendig, zitrusbetont – am besten gut gekühlt zu Meeresfrüchten.
Passopisciaro: Passobianco
Für unseren letzten Wein verlassen wir komplett die italienischen Rebsorten. Dieser hier wurde aus 100 % Chardonnay hergestellt, geerntet im Schatten des Ätna. Obwohl Chardonnay keine einheimische Rebsorte ist, eignet sie sich perfekt als Prisma für das besondere Terroir Siziliens. Die mineralreichen vulkanischen Böden, die hohe Lage und die Nähe zum Meer spiegeln sich alle im Endergebnis wider. Er balanciert süße Aromen von Honig und weißfleischigen Früchten mit herzhaften Noten von Salzlake und Kreide. Wir empfehlen, Passobianco mit einem sizilianischen Meeresfrüchtegericht, vegetarischen Arancini oder cremiger Pasta zu kombinieren.
Italien in 10 Flaschen
Von der Spitze bis zur Sohle der Halbinsel – dies sind unsere großen Empfehlungen für italienischen Weißwein im kommenden Jahr. Es muss jedoch betont werden, dass italienischer Weißwein mehr Tiefe als Breite hat: Jede Region hat kleine Winzer, die mit ihren Weinen etwas Einzigartiges schaffen, und es würde ein ganzes Leben dauern, sie alle zu entdecken. Diese Liste mit 10 Flaschen ist lediglich eine Einführung. In diesem Jahr soll dein Weinglas dich von den Alpenhängen im Piemont bis zu den sonnenverwöhnten Häfen Siziliens führen – ganz ohne zu reisen.
Toller Service, gerne wieder