Die hügelige Langhe-Region im Nordwesten Italiens ist vor allem für ihre legendären Rotweine Barolo und Barbaresco bekannt. Doch sie ist auch die Heimat ihres jüngeren, frischeren und zugänglicheren Geschwisters, des Langhe Nebbiolo. Aus derselben Rebsorte gekeltert und an den Hängen nahe der ikonischen Dörfer Barolo, La Morra und Alba angebaut, zeigt Langhe Nebbiolo die Eleganz, Ausdruckskraft und Lebendigkeit der Rebe – ganz ohne jahrelange oder gar jahrzehntelange Kellerreifung.
Die nebelverhangenen Hügel der Langhe
Die Langhe liegt im Nordwesten Italiens im Herzen des Piemont, zwischen den Städten Turin und dem Küstenort Genua. Es ist eine Landschaft aus sanften, geschwungenen Hügeln, bedeckt mit Wäldern, Haselnusshainen und Weinbergen, die den natürlichen Konturen des Geländes folgen.
Diese gut durchlässigen Hänge in einer Höhe von etwa 300–500 Metern, bestehend aus Kalkstein, Mergel, Ton und sandigen Ablagerungen, schaffen ideale Bedingungen für die Erzeugung von Spitzenweinen. Die Winzer können hier ihre eigenen, einzigartigen Kompositionen kreieren, indem sie Trauben aus bestimmten Lagen auswählen, um einen Wein von perfekter Balance und Finesse zu komponieren. Höher gelegene Weinberge in Monforte d’Alba und Verduno verleihen Frische und Aromatik, während schwerere, tonhaltige Böden rund um Serralunga d’Alba und in Teilen von Monforte mehr Struktur bieten.
Auch das Klima spielt eine wichtige Rolle: Klare, kalte Winter geben den Reben eine lange Ruhephase, die sie für die Vegetationsperiode stärkt. Gleichmäßig warme Frühlingstage und heiße Sommer ermöglichen eine stetige Reifung. In den höher gelegenen Hügeln tragen kühlere Nächte – selbst im Juli und August – zum Erhalt der Säure bei, während tiefere Lagen für mehr Fülle und Wärme sorgen.
Was Langhe Nebbiolo jedoch wirklich einzigartig macht, sind die dichten Morgennebel, die im Herbst die Hügel bedecken und den Reifeprozess verlängern. Der Name Nebbiolo soll vom italienischen Wort „nebbia“ für „Nebel“ abgeleitet sein. Diese nebligen Bedingungen helfen, die natürliche Frische und den feinen Duft zu bewahren, während die Trauben zugleich reife Fruchtaromen und feste Tannine entwickeln, sobald die Sonne schließlich hervortritt.
Wie Nebbiolo in der Langhe wächst
Die Ursprünge des Nebbiolo verlieren sich im Nebel der Zeit, doch die erste urkundliche Erwähnung der Rebsorte in dieser Region stammt aus dem 13. Jahrhundert. Wie in vielen italienischen Regionen ist die Rebe so eng mit der Landschaft verwoben, dass es scheint, als wäre sie schon immer hier gewesen. Dieses außergewöhnliche Erbe ist der Grund, warum die Langhe 2014 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde.
In der Langhe-Region, die sich über etwa 6000–7000 Hektar erstreckt, gibt es große Unterschiede im Terroir und in den Weinbaustilen. Nebbiolo aus Alba und Monforte d’Alba tendiert dazu, leichter und frischer zu sein, während Weinberge näher an den ikonischen Dörfern Barolo und La Morra oft reichhaltigere und strukturiertere Weine hervorbringen. Sandige Böden nördlich des Flusses Tanaro ergeben leichtere, duftigere Nebbiolos.
Weinbautraditionen & Pioniere der Langhe
Die Hügel der Langhe sind übersät mit beeindruckenden Weingütern und Villen, in denen lokale Familien seit Hunderten von Jahren still und beständig Nebbiolo-Weine erzeugen. Traditionell wurden die Reben von Hand gelesen und mit einfachen Drahtrahmensystemen erzogen, wobei die meisten Spitzenproduzenten noch immer auf manuelle Selektion setzen, um bei jedem Durchgang durch den Weinberg nur die reifsten Trauben zu ernten.
Obwohl die meisten Erzeuger in der Langhe heute modernste Kellertechnik wie temperaturkontrollierte Gärtanks verwenden, ist es weiterhin sehr verbreitet, Nebbiolo in großen Eichenfässern oder „Botti“ zu reifen. Diese besitzen ein neutrales Aromaprofil und bewahren den natürlichen Charakter sowie die Reinheit der Rebsorte. Langhe Nebbiolo wird typischerweise in einem leichteren, frischeren und weniger tanninbetonten Stil ausgebaut und kann meist 3–5 Jahre nach der Lese genossen werden, während viele Spitzen-Barolos ein Jahrzehnt oder länger im Keller benötigen, bevor sie zugänglich sind.
Unbedingt zu probierende Winzer & Weine aus der Langhe
Langhe Nebbiolo wird oft von seinem großen Bruder Barolo überschattet, doch heutzutage gibt es zahlreiche Erzeuger, die außergewöhnliche „Zweitweine“ keltern.
Renato Ratti
Als einer der Gründerväter des modernen Barolo und Langhe Nebbiolo war Renato Ratti insofern ungewöhnlich, als er – anders als die meisten seiner Kollegen – nicht aus einer etablierten Winzerfamilie stammte. Tatsächlich arbeitete er ein Jahrzehnt lang für Cinzano in Brasilien und sammelte praktische Erfahrungen im Weinberg, bevor er sein erstes Grundstück in der Nähe der berühmten Abtei Annunziata in La Morra erwarb.
Inspiriert vom ikonischen Lagenklassifikationssystem Burgunds erkannte Ratti das Potenzial von Nebbiolo aus Einzellagen und gehörte zu den Ersten, die das Konzept der „Crus“ in die Langhe einführten. Er begann, die Unterzonen des Barolo anhand ihrer einzigartigen Eigenschaften zu kartieren und voneinander zu unterscheiden, und passte zudem die Weinbereitungstechniken an das jeweilige Terroir an. Die Fassreife wurde verkürzt und der Flaschenreifung größere Bedeutung beigemessen.
Renato genoss eine herausragende Karriere, war Präsident des Barolo-Konsortiums und veröffentlichte zahlreiche Beiträge über Nebbiolo und Barolo in internationalen Weinmedien. Nach seinem Tod im Jahr 1988 übernahm sein Sohn Pietro das Weingut, führt das Erbe seines Vaters bis heute fort und baute den Besitz auf 35 Hektar Rebfläche aus, die erstklassige Trauben für Barolo und Langhe Nebbiolo liefern.
Renato Ratti Langhe Nebbiolo Ochetti
Renato Ratti schuf diese Einzellagen-Cuvée, um die Schönheit des Nebbiolo jenseits der prestigeträchtigen Crus des Barolo zu würdigen. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Ochetti am linken Ufer des Tanaro, wo die sandigen, gut durchlässigen Böden seit dem 17. Jahrhundert geschätzt werden. Der hier angebaute Nebbiolo fand sogar Eingang in die Keller des Hauses Savoyen, jener Königsdynastie, die diese Region regierte und ihre Herrschaft schließlich bis 1946 auf das gesamte Königreich Italien ausdehnte.
Das Terroir bringt einen leichteren, frischeren Nebbiolo-Stil mit feinen, sanften Tanninen hervor; die Trauben werden im Oktober gelesen, um reife Fruchtaromen und Lebendigkeit zu bewahren. Im Weinkeller werden die Trauben schonend gepresst, vergoren und in Edelstahltanks ausgebaut, um die natürliche Reinheit des Nebbiolo zu betonen.
Der Ochetti wird anschließend in die berühmte „Albeisa“-Flasche gefüllt, die von Renato geschaffen wurde, um die Einzigartigkeit der Region Alba zu feiern. Das Etikett zeigt einen piemontesischen Soldaten und erinnert an die lokalen Regimenter des 18. Jahrhunderts.
Aurelio Settimo
Die Geschichte von Aurelio Settimo begann 1943, als seine Eltern in ein altes Bauernhaus im kleinen Hügeldorf Frazione Annunziata in La Morra zogen. In den Anfangsjahren betrieben sie traditionelle Landwirtschaft, bauten neben Reben auch andere Feldfrüchte an und hielten Vieh. In den 1950er-Jahren begann Aurelios Vater, einen Teil des Weins in Flaschen abzufüllen. Nach dessen Tod stellte Aurelio den Betrieb vollständig auf Weinbau um und gründete sein eigenes, nach ihm benanntes Label.
Heute wird das Weingut von seiner Tochter Tiziana und seinem Enkel Davide geführt, der das Erbe seines Großvaters fortführt und Qualität über Quantität stellt. Die Produktion liegt bei lediglich 40.000 Flaschen pro Jahrgang. Tiziana bewirtschaftet derzeit rund 16 Acres Rebfläche, darunter etwa 3,5 Hektar Nebbiolo im renommierten Cru Rocche dell’Annunziata, der für seine hervorragende Ausrichtung, seine ton- und kalkhaltigen Böden sowie die typisch sanften Hügel der Langhe bekannt ist.
Aurelio Settimo Langhe Nebbiolo
Dieser klassische Langhe Nebbiolo ist ein Beweis für die rigorose Weinbereitung und den kompromisslosen Qualitätsfokus bei Aurelio Settimo. Die Trauben stammen von jüngeren Nebbiolo-Reben, die an südostexponierten Hängen in derselben Region gepflanzt sind, in der auch ihre Barolo-Trauben wachsen. Das Ergebnis ist ein jüngerer, frischerer Ausdruck derselben Liebe zum Detail.
Die Früchte werden von Hand gelesen, um eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben zu ermöglichen, und anschließend 8–10 Tage mazeriert. Regelmäßiges Umwälzen sorgt für eine intensivere Extraktion, ganz im Einklang mit der traditionellen Langhe Nebbiolo-Herstellung. Nach der Gärung erfolgt eine etwa 30-monatige Reifung in Beton- oder Zementtanks, gefolgt von einigen weiteren Monaten Flaschenreifung, um Klarheit und das Terroir zu bewahren.
Ca’ Viola
Ca’ Viola wurde 1991 von Giuseppe „Beppe“ Caviola gegründet und ist eine relativ neue Ergänzung der Langhe-Szene. Beppe begann damit, nur 860 Flaschen Dolcetto in der Garage seiner Eltern aus gepachteten Reben herzustellen, und schon 2002 wurde er vom Gambero Rosso zum „Enologen des Jahres“ gekürt.
Beppe’s unglaublicher Erfolg beruht auf seinem handwerklichen Ansatz und seiner echten Leidenschaft für das Handwerk. Heute bewirtschaftet er rund 12 Hektar Reben, darunter erstklassige Nebbiolo-Parzellen in 450 Metern Höhe auf flachen, sandigen und lehmigen Böden. Dieses außergewöhnliche Terroir verleiht seinen beliebten Weinen Lebendigkeit und attraktive Fruchtaromen.
Ca Viola Rangone Langhe Nebbiolo
Dieser lebhafte Langhe Nebbiolo ist ein idealer Einstieg in Beppe’s Weinwelt und trägt den Namen „Rangone“, nach den Grafen von Rangone aus Montelupo Albese, die einst die historischen Weinberge kontrollierten, in denen heute Ca’ Viola’s Nebbiolo wächst. Die Reben stehen an angenehmen Süd- und Südosthängen auf flachen, lehmig-sandigen Böden, ähnlich denen bei Aurelio Settimo.
Dieser Wein ist etwas traditioneller als andere auf dieser Liste, mit 8–10 Monaten Ausbau in großen Eichenfässern im klassischen piemontesischen Stil. Dies verleiht zusätzliche Struktur und Definition, ohne den natürlichen Charakter des Nebbiolo zu überlagern.
Negretti
Die Brüder Massimo und Ezio konzentrieren 90 % ihrer Anstrengungen auf die Pflege ihrer Weinberge, mit dem Ziel, erstklassige Trauben für ihre sorgfältigen Langhe-Cuvées zu erzeugen. Obwohl sie das heutige Weingut erst 2002 gründeten, reichen ihre Wurzeln bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts zurück, mit zahlreichen Winzern und Traubenbauern in der Familie.
Heute bewirtschaften sie 13 Hektar Rebfläche auf erstklassigen Hängen in klassischen Langhe-Dörfern wie La Morra, Roddi und nahegelegenem Monforte d’Alba. Die beiden Brüder tun alles, um ihre Reben in bestem Zustand zu halten: grüne Lese zur Ertragsreduktion, Handernte und manuelle Selektion, sowie eine tiefe Wertschätzung für das Ökosystem und die Biodiversität, die diesen Weinbaustil erst möglich machen.
Negretti Minot Langhe Nebbiolo
Die Weinberge haben bei Negretti höchste Priorität, und dieses Schmuckstück stammt aus einem beeindruckenden Weinberg, der 1980 auf tonhaltigen Böden mit blauem Mergel gepflanzt wurde. Das Grundstück liegt auf 330 Metern Höhe mit Ostexposition, was sowohl Reife als auch Balance in den Früchten fördert.
Da die Brüder ihre Arbeit auf die Weinberge konzentrieren, bleibt die Weinbereitung einfach und minimalistisch. Die Trauben werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und reifen anschließend ein Jahr in französischen Eichenfässern, bevor sie abgefüllt werden. Das Ergebnis ist ein eleganter, müheloser Nebbiolo, den die Brüder nach ihrem Urgroßvater „Minot“ benannten, der als erster in der Familie Wein herstellte.
Miraflore
Miraflore ist eines der älteren Weingüter der Langhe und wurde 1858 vom Sohn König Vittorio Emanuele II., Graf Emanuele Alberto, gegründet. Viele Jahre lang spielte es eine zentrale Rolle bei der Etablierung von Barolo-Weinen in Italien und darüber hinaus, bevor es zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Vergessenheit geriet. Heute ist es als traditionsreiches Weingut zurück auf der Bühne und vereint Tradition mit biologischem Weinbau sowie exzellente Weinbergslagen auf den Höhen der Serralunga d’Alba.
Die Bedingungen hier sind ideal für die Produktion von Spitzen-Nebbiolo dank der nach Osten ausgerichteten Hänge, 300–450 Metern Höhe und Böden aus Ton und kalkhaltigem Mergel. Die Weinberge werden oft von den berühmten morgendlichen Nebeln der Langhe und sanfter Sonne gekrönt, die ein langsames und vollständiges Reifen der Trauben fördern.
Die Trauben für diesen Nebbiolo stammen aus Mirafiore’s historischen Serralunga-Lagen, daher ist es passend, dass diese Cuvée 12 Monate in einer Mischung aus traditionellen großen slawonischen Eichenfässern mit 20 und 140 Hektolitern reift. Weitere sechs Monate Flaschenreifung vor der Freigabe sorgen für Integration und Trinkbarkeit.
Dies ist ein großartiges Beispiel dafür, warum Langhe Nebbiolo als der jüngere Cousin des Barolo betrachtet werden kann: dasselbe Terroir, dieselben Weinbautraditionen und dasselbe Erbe in einem jüngeren, frischeren Format, das keine jahrzehntelange Geduld benötigt. Für alle, die Nebbiolo erkunden möchten, ohne den Preis oder die Ernsthaftigkeit eines Barolo, sind diese erstklassigen Langhe-Erzeuger ein hervorragender Ausgangspunkt.
Toller Service, gerne wieder