Jetzt genießen oder bis zu 8-10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine Stunde vor dem Servieren zu entkorken.

Das Familienweingut Cornelio Dinastía befindet sich seit 8 Generationen in der Rioja Alavesa, im nördlichen Teil des Weinbaugebiets Rioja, und besitzt rund 30 Hektar Weinberge. Das Unternehmen erzeugt seine Bioweine der Linie Vega Vella aus Weinbergen, die seit über 30 Jahren biologisch bewirtschaftet werden und nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind. Die Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima mit Einflüssen des Atlantiks. Die Böden sind fruchtbar, aus Schluff und Lehm, und die Erträge sind gering.

Dieser reinsortige Graciano wird 14 Monate lang in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und ruht dann weitere 10 Monate, bevor er auf den Markt kommt.

Im Glas zeigt der Wein eine intensive und leuchtende kirschrote Farbe. Im Bouquet ist er sehr ausdrucksstark, mit einem Aromaprofil aus reifen schwarzen Früchten (Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren), Röst- und Kaffeenoten und leichten Gewürznuancen. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, energisch und konzentriert mit ausgeprägten Tanninen und einer angenehmen Frische. Der lange Nachhall erinnert an die Fruchtaromen. Probieren Sie ihn zu gebratenem Fleisch, gegrilltem Rindfleisch oder Wildragout.