Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Heute als eines der führenden Boutique-Weingüter Neuseelands angesehen, wurde Craggy Range in den 1990er Jahren von dem australischen Geschäftsmann Terry Peabody und dem Master of Wine Steve Smith gegründet. Damals befand sich ein Großteil des Gimblett Gravels-Gebietes im Besitz von Zementfirmen, die dort abbauen wollten. Aber dank der Beharrlichkeit der lokalen Weingüter ist die Region heute für ihr außergewöhnliches Terroir anerkannt.

"Te Kahu" bedeutet in der Sprache der Maori "der Mantel" und bezieht sich auf den Nebel, der der Mythologie zufolge der Mantel war, mit dem Hinerakau den Körper ihres Geliebten, des Häuptlings Te Mata, bedeckte. Die Früchte für diesen Wein stammen von gutseigenen Weinbergen in Gimblett Gravels, wo das warme, trockene Mikroklima und die steinigen Böden dazu beitragen, lebendige, geschmacksintensive Weine mit viel Charakter zu erzeugen.

Einmal im Weingut angekommen, werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren und vor der Abfüllung in Eichenfässern gereift. Üppige Noten von dunklen Beeren, Pflaumen und Kirschen bestimmen das Bouquet, während der erste Schluck einen weichen, mittleren Körper, sanfte Tannine und reiche dunkle Fruchtaromen offenbart, die auf der Zunge verweilen. Ein großartiger, unkomplizierter Rotwein, der zu geschmortem Lamm, Pasta auf Tomatenbasis oder einer großzügigen Platte mit Charcuterie passt.