Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.

Die Domaine Marc Colin et Fils ist ein Familienbetrieb und eines der renommiertesten Weingüter der Côte de Beaune. Es wurde in den 1970er Jahren von Marc Colin gegründet, aber die gesamte Familie Colin blickt auf eine über hundertjährige Weinbaugeschichte zurück. Heute liegt das Weingut in den Händen von Marcs Kindern Caroline und Damien.

Das Weingut erntet Trauben von 12 Hektar Land, die sich auf eine Mischung aus Grand und Premier Crus in der Côte de Beaune verteilen. "Les Chenevottes" liegt am Fuße des Mont-Rachet-Hügels. Er profitiert von einer hervorragenden Drainage und langen, sonnigen Tagen, die es den Reben ermöglichen, köstliche Trauben mit brillanter Komplexität zu bilden.

Dies ist ein charaktervoller Wein, dicht, geschmacksintensiv und voller Mineralität. Direkt nach dem Entkorken entdeckt man ein berauschendes Bouquet von gelben Äpfeln, saftigem weißem Pfirsich, Zitrusschalen und grünen Kräutern. Mit einer gewissen Reifezeit werden die Fruchtaromen reifen und ein Hauch von Honig kann sich zeigen. Die Fruchtnoten setzen sich am Gaumen fort, wo man einen fleischigen Körper entdeckt, der durch eine knackige und lebendige Säure ausgeglichen wird. Trotz seiner Größe wird der Weinberg "Les Chenevottes" sträflich unterschätzt und ist es wert, entdeckt zu werden. Erwägen Sie, diesen Wein zu einem schmackhaften Gericht wie Schweinefleisch mit Apfelmus oder knusprigem Brathähnchen zu kombinieren.