Lagerung bis zu 5 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Dieser erhabene Nebbiolo wird aus hochwertigen Früchten aus dem geschätzten Weinberg Ochetti der Familie Ratti hergestellt, der sich auf der gegenüberliegenden Seite des Tanaro-Flusses gegenüber dem berühmten La Morra Barolo Cru befindet. Hier tragen die sandigen Böden dazu bei, einen aromatischen und raffinierten Nebbiolo zu erzeugen, der bezaubernde Noten von gemahlenen Erdbeeren, roten Kirschen, Rosenblättern und süßen Gewürzen in der Nase verströmt.

Am Gaumen zeigt sich ein Hauch von heller Säure, der den reichen Charakter der roten Frucht, die feinen Tannine und die feste Struktur ergänzt. Dies ist ein Wein, der für weitere fünf oder mehr Jahre gelagert werden kann, aber er ist auch jetzt köstlich zu einem klassischen italienischen Gericht mit frischen Nudeln, serviert in einer intensiven Ragusauce.

Die Familie Ratti ist ein wahrer Nebbiolo-Experte und bewirtschaftet dieses Land seit den 1960er Jahren, als Renato Ratti von seiner Arbeit in Brasilien nach Hause zurückkehrte, um seinem Traum von der Herstellung des eigenen Weins nachzukommen. Er kaufte seinen ersten Weinberg in der Nähe der Abtei von L'Annunziata in La Morra und wurde ein Pionier im Barolo-Gebiet, der einen der ersten Weinberge der Gegend anlegte und detaillierte Karten der historischen Crus des Barolo erstellte. Heute befindet sich das Anwesen in den Händen von Renatos Sohn Pietro.