Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Das Label Rupert & Rothschild wurde 1997 von Dr. Anton Rupert aus Südafrika und Baron Edmond de Rothschild aus Frankreich gegründet. Die beiden bündelten ihr Fachwissen und starteten ein neues Unternehmen auf einer damals noch ruhigen Franschhoeker Farm am Fuße des Simonsbergs. Im Laufe der Jahre wurde das Weingut an die nächsten Generationen der beiden Familien weitergegeben, die nach wie vor der ursprünglichen Vision treu bleiben und außergewöhnliche südafrikanische Weine nach altbewährten französischen Weinbautechniken herstellen.

Die Cuvée Classique besteht überwiegend aus Merlot, enthält aber auch etwas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot, die alle von Hand gelesen werden. In der Kellerei werden die Früchte separat in Edelstahltanks vinifiziert und 16 Monate lang in kleinen französischen Eichenfässern gereift.

Im Bouquet dominieren üppige reife Pflaumen, Cassis und Kirschen, gefolgt von Untertönen von Gewürzen und Holzrauch vom Eichenausbau. Am Gaumen zeigt er einen großzügigen, vollen Körper, feste Tannine und einen soliden Kern aus dunklen Früchten, der auf der Zunge verweilt. Das robuste Geschmacksprofil macht ihn zu einem großartigen Wein, der noch ein paar Jahre lagern oder jetzt zu deftigen roten Fleisch- und Wildgerichten genossen werden kann.