Im trockenen Herzen Iberiens schafft ein Franzose namens Didier Belondrade eine Auswahl atemberaubender Verdejo-Weine. Belondrade, sein Weingut, wurde 1994 gegründet, als Didier aus seiner Heimatstadt Montauban nach Rueda zog, einem Dorf in der Nähe von Valladolid. Er bringt eine burgundische Präzision in das Herz Spaniens – eine weitläufige Region, die oft von den bekannteren Weinbaugebieten der Iberischen Halbinsel in den Randgebieten überschattet wird: Galicien, Rioja und das Dão-Tal im benachbarten Portugal.
In diesem Artikel geben wir einige tiefgehende Empfehlungen dieses unterschätzten Produzenten. Lies weiter, wenn du ein Fan von Weißwein, unbekannten spanischen Regionen oder Rebsorten bist, die viel zu lange unterschätzt wurden. Wir erkunden die Region Rueda und Belondrades Kollektion ausdrucksstarker, lagerfähiger Weine, die deine Erwartungen an spanischen Wein sicher übertreffen werden.
Rueda, sein Terroir und Belondrade
Rueda ist das Bilderbuchabbild des spanischen Inlandes: ein kleines Dorf mit ruhigen, ziegelgedeckten Straßen und Kirchtürmen. Natürlich ist es von Meilen fruchtbarer, sonnengebräunter Erde umgeben, durchsetzt mit üppigen Weinbergen. Seit langem ist es für seine frischen, aber einfachen „Tafelweine“ bekannt, es fehlte ihm jedoch stets an dem Prestige und der Raffinesse, die ein „ernstzunehmendes“ Weinbaugebiet auszeichnen. Belondrades Ankunft im Jahr 1994 markierte einen Wendepunkt für die gesamte Region.
Auf etwa 750 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, ruhen die Weinberge auf kiesigen Oberböden. Die Region wurde auch vom Duero-Fluss geprägt, der tiefere Schichten aus Ton und Kalkstein unter der Oberfläche abgelagert hat. Rueda hat ein kontinentales Klima mit großen Temperaturschwankungen – eisige Winter und heiße Sommer, meist trocken, aber nie bis zur Dürre. Diese Kombination aus Boden und Klima ist perfekt, um Fülle und Frische in Balance zu halten. Dies gilt besonders für weiße Rebsorten wie Verdejo, die auf dem kastilischen Plateau heimisch ist. Didier baut außerdem eine kleine Menge Tempranillo an, die hauptsächlich für Roséwein verwendet wird.
Rueda-Weißweine waren schon immer für ihre Erschwinglichkeit und Schlichtheit als Tafelweine bekannt. Belondrade sprengt diese Grenzen. Das Weingut produziert hochwertige, terroirbetonte Weine, die die Aufmerksamkeit des Genießers – und der Kritiker – auf sich ziehen. Didier brachte Innovation in die Region, indem er burgundische Methoden in seinen Keller einführte. Er verwendet Techniken wie die Gärung in Eichenfässern und das Reifen auf der Hefe bei einheimischen weißen Rebsorten, um lagerfähige Weine zu schaffen, die die natürlichen Eigenschaften der Region betonen.
Heute besitzt Belondrade etwa 40 Hektar Weinberge, aufgeteilt in rund 22 Parzellen, jede mit ihrer eigenen besonderen Bodenbeschaffenheit. Didier hat sich in den letzten Jahren etwas zurückgezogen, und die Weinberge werden nun von dem Weinbergsleiter Macario González Sánchez und dem Önologen Félix Crespo Álvarez betreut. Das Weingut ist seit 2010 vollständig biologisch und verwendet in allen Weinen ausschließlich einheimische Hefen.
Die Verkostung: Drei Belondrade-Weine, die man probieren sollte
Didiers Kinder sind im Weingut stark präsent. Während Didier weiterhin arbeitet, ist sein Sohn Jean das öffentliche Gesicht von Belondrade geworden. Die Weinberge des Weinguts tragen den Namen „Quinta San Diego“ – zu Ehren eines weiteren Sohnes von Didier. Und unsere erste Empfehlung, Quinta Apolonia, ist nach Didriers ältester Tochter benannt.
Quinta Apolonia steht für einen frischen Ansatz bei der Verdejo-Traube: Sie stammt von jüngeren Reben und wird teilweise in Edelstahltanks, teilweise in Eichenfässern vergoren, um die Reinheit der Rebsorte zu bewahren. Vor der Freigabe reift der Wein drei Monate auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein zugänglicher und spannender Wein – genau die Art von Flasche, die in den letzten Jahren neue Liebhaber nach Rueda gezogen hat. Er öffnet sich mit klaren Zitrusaromen, unterlegt von Anklängen tropischer Früchte wie Litschi und Ananas. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen eleganter Frucht, lebendiger Säure und dezenten Holznoten, die eine feine Tanninstruktur verleihen. Quinta Apolonia ist ein echter Publikumsliebling – perfekt für jedes Abendessen mit Familie oder Freunden. Ideal als Aperitif oder zu cremigen Gemüsesuppen, Schalentieren und Gerichten mit zartem Weißfisch.
Apolonia (der Wein, nicht Didriers Tochter) hat jedoch eine ältere Schwester: Belondrade Y Lurton. Diese Cuvée war der erste Jahrgang, den Belondrade produziert hat, und kam ursprünglich 1996 auf den Markt. Sie markiert einen Wendepunkt für Belondrade und die Region Rueda insgesamt: das Entstehen eines hochwertigen, lagerfähigen Verdejo.
Belondrade Y Lurton ist in vielerlei Hinsicht ein reiferer und anspruchsvollerer Wein. Er wird vollständig in Eichenfässern vergoren und anschließend weitere zehn Monate auf der Hefe ausgebaut, was dem Wein Komplexität und Textur verleiht. Danach reift er vor der Freigabe noch fünf Monate in der Flasche. Dieser sorgfältige Prozess macht ihn zu einem lagerfähigen Verdejo – zweifellos einem der besten, die in Kastilien und León produziert werden. Er kann problemlos sechs bis acht Jahre im Keller reifen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit Noten von Steinobst, Zitruszeste und frischem Brot (ein Ergebnis der Reifung auf natürlichen Hefen). Ein idealer Wein, um sich an einem Sommertag zu erfrischen. Besonders empfehlenswert zu Meeresfrüchten, Pasta oder auch kräftigeren Gerichten wie cremigem Huhn oder Schweinefleisch.
Obwohl Belondrade in Rueda gegründet wurde, hat es sich in den letzten Jahren auch auf andere Regionen Spaniens ausgeweitet. Priorat ist eine weitere aufstrebende Region im Nordosten des Landes, und 2015 erwarb Belondrade einen verlassenen Weinberg im Priorat-Dorf Solanes del Molar. Abweichend von ihrem typischen, lagerfähigen Weißweinstil kreiert das Familienweingut auch eine Marke namens Nerinterra, aus roten Trauben. Der erste Nerinterra wurde 2018 veröffentlicht und ist ein klassisch rustikaler Priorat-Rotwein, hergestellt aus einer Cuvée von Carignan und Garnacha.
Die Reben in Solanes del Molar wachsen auf Böden aus Schiefer, Ton und Licorella-Kalkstein, die dem Wein wunderbare Wärme und mineralische Tiefe verleihen. Er reift vor der Freigabe ein Jahr lang in gebrauchten Eichenfässern. In der Nase findet man Noten von dunklen Früchten, Rauch und subtilen Gewürzen. Am Gaumen ist er sowohl samtig als auch dicht, mit einem ausgeprägten Säurefluss. Aromen von Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Wald-Erdbeere prägen den Geschmack. Nerinterra ist nicht nur ein großartiger Wein zur Begleitung von herzhaften Gerichten oder zur Lagerung im Keller, sondern auch ein Beweis für Belondrades Erfolg bei Experimenten und für die Bereitschaft des Weinguts, Spaniens am meisten unterschätzte Regionen zu erkunden.
Fazit
Durch ihre Besitzungen in Rueda und Priorat zeigt die Familie Belondrade, dass Innovation und französisch inspirierte Technik eine vergleichsweise bescheidene Rebsorte zu einem Maßstab für feinen spanischen Wein erheben können. Vom Flaggschiff Belondrade y Lurton bis zur ausdrucksstarken Quinta Apolonia balanciert das Weingut Zugänglichkeit mit Lagerfähigkeit. Belondrade ist ein hervorragender Einstieg in die Welt Kastiliens und Leons, der Verdejo-Traube und des spanischen Weißweins im Allgemeinen.
Das Weingut ist bereits von Kritikern hoch gelobt, doch mit dem Erwerb von Land im Priorat fängt Didier und seine Familie erst an, sich weiter auszubreiten. Im Jahr 2023 erwarb Didier außerdem das Weingut Trio Infernal im Priorat. Während sie weiterhin innovativ bleiben, expandieren und ihren ökologischen Grundsätzen treu bleiben, hat Belondrade noch viel Potenzial und Raum für Wachstum. Das Weingut hebt nicht nur Rueda auf die Weltbühne – es definiert die Zukunft des Verdejo neu, und es gibt keinen besseren Zeitpunkt, auf den Zug aufzuspringen als jetzt.
Toller Service, gerne wieder