Wenn es einen Wein gibt, der nach dem Sitzen am Meer an einem perfekten Sommertag schmeckt, dann muss es Albariño sein. Bekannt für seine betörenden Aromen von Pfirsichen, Aprikosen und Geißblatt, ist dieser frische Weißwein vor allem in Spanien und Portugal verbreitet, wo die Einheimischen ihn gerne zusammen mit frischem, lokalen Meeresfrüchten genießen.
In den letzten Jahren wurde Albariño auch in Teilen Australiens, Neuseelands, Uruguays und Kaliforniens angebaut, die ähnliche, vom Ozean beeinflusste Klimazonen bieten. In diesem Artikel werden wir tief in die Erwartungen an diese bezaubernde Traube eintauchen und die besten Albariño-Produzenten aus der Iberischen Halbinsel und darüber hinaus entdecken.
Typische Merkmale von Albariño
Als „parfümierter, eleganter Aristokrat“ von der angesehenen Master of Wine Jancis Robinson beschrieben, ist Albariño traditionell ein leichter, trockener Weißwein mit viel Frische. Die meisten Albariño-Weine zeichnen sich durch folgende Merkmale aus:
-
Hohe Säure: Ein typisches Zeichen für Albariño-Weine ist eine erfrischende Säure. Kühlere Jahrgänge und mehr Küstenlagen neigen dazu, Weine mit noch hellerer Säure zu produzieren.
-
Leichter bis mittlerer Körper: Albariño ist tendenziell ein leichterer Weißwein, der besonders an heißen Sommertagen erfrischend wirkt.
-
Moderater Alkoholgehalt: Der Alkoholgehalt liegt normalerweise zwischen 11,5% und 13,5% ABV, abhängig vom Klima. Kühlere Anbauflächen tendieren dazu, Weine mit weniger Alkohol zu produzieren, da weniger Zucker in den Trauben vorhanden ist, während Albariño aus wärmeren Teilen Kaliforniens auch 13,5% ABV überschreiten kann.
-
Aromatische Charakteristik: Das Geschmacksprofil eines typischen Albariño umfasst viele spritzige Zitrusfrüchte wie Zitrone, Limette oder Grapefruit, reife Pfirsiche und Aprikosen sowie Nuancen von Geißblatt. Küstenweine können einen Hauch von Salzigkeit haben, weshalb viele sagen, dass Albariño sie an das Meer erinnert.
-
Unfass oder leicht im Fass gereift: Die meisten Albariño-Weine sind darauf ausgelegt, jung und frisch getrunken zu werden. In den letzten Jahren haben Pioniere im Weinbau mit Fassgereiftem Albariño und Hefekontakt experimentiert, um einen reicheren, intensiveren Wein mit Noten von Toast, Gewürzen und Sahne zu erzeugen.
Mit welchem Wein ist Albariño vergleichbar?
Albariño und Sauvignon Blanc
Wenn Ihnen Sauvignon Blanc gefällt, sollten Sie Albariño probieren. Sauvignon Blanc ist oft spritzig und frisch mit viel saurer Frische und einem hochgradig aromatischen Bouquet. Sauvignon Blanc aus Neuseeland hat oft Noten von Stachelbeeren und tropischen Früchten, während die aus Sancerre mehr Zitrus- und Mineralcharakter aufweisen. Albariño ist eine großartige Wahl, wenn Ihnen Sauvignon Blanc bereits gefällt, da er ähnliche Frische und ansprechende Aromen bietet, die dazu einladen, immer wieder zurückzukehren.
Albariño und Grüner Veltliner
Albariño ist auch dem österreichischen Wein Grüner Veltliner ähnlich. Beide Weine haben eine helle Farbe, sind leicht oder mittelkräftig und bieten jede Menge erfrischende Säure. Die Aromen ähneln sich ebenfalls, wobei Albariño dazu neigt, mehr Pfirsich- oder Aprikosennoten zu haben, während ein typisches Merkmal des Grünen Veltliners weißer Pfeffer ist.
Albariño und Barriqued Chardonnay, Semillon und Chenin Blanc
Chardonnay-, Semillon- und Chenin Blanc-Weine, die im Fass gereift sind, tendieren dazu, viel reicher und intensiver zu sein als die traditionellen jungen und frischen Albariños. Wenn Sie diesen Weinstil bevorzugen, suchen Sie nach Albariño-Weinen, die mindestens 4-6 Monate im Fass gereift sind.
Wo wird Albariño angebaut?
Spanien und Portugal
Die traditionellen Heimatregionen von Albariño befinden sich in Galicien im Nordwesten Spaniens und über die Grenze in Nordportugal, wo er als Alvarinho bekannt ist. Forscher glauben, dass die Traube hier seit Tausenden von Jahren angebaut wird, seit die Römer ankamen und die wilden Rebsorten domestizierten, die sie hier fanden. Wichtige Unterregionen in Galicien sind Rías Baixas, Monterrei, Ribeira Sacra, Valdeorras und Ribeiro.
Diese kühlklimatische Traube ist perfekt an die stürmische Atlantikküste angepasst, wo Weinberge oft auf steilen Terrassen mit Blick auf das Meer angepflanzt werden. Glücklicherweise hat Albariño eine besonders dicke Haut, die ihn vor Mehltau und Fäulnis schützt, die in solchen feuchten Klimazonen häufig vorkommen. Diese herausfordernden Bedingungen werden auch durch mehr als 300 Sonnenstunden während der entscheidenden Sommermonate ausgeglichen, sodass die Trauben vollständig reifen können und eine Vielzahl betörender Aromen und Frische entwickeln.
In Portugal ist Alvarinho ein wichtiger Bestandteil des Vinho Verde. Dieser leichte Weißwein, der normalerweise eine Mischung aus einheimischen Rebsorten ist, wird traditionell in leicht sprudelnder Weise hergestellt. Diese Weine sind leichter und zurückhaltender als reine Alvarinho-Weine und bieten Noten von Limetten, grünen Äpfeln und floralen Nuancen.
Kalifornien, Uruguay & Weitere
In den letzten Jahrzehnten haben experimentelle Winzer im Süden und in den USA begonnen, Albariño in kühlen Küstenregionen anzubauen. Herausragende Beispiele sind die Sonoma Coast und Monterey in Kalifornien, wo das warme Klima durch die Brisen des Pazifischen Ozeans gemildert wird, sowie das Willamette Valley in Oregon, das für sein kühles Klima und den Pinot Noir bekannt ist.
Auch in Uruguay gibt es spannende Entwicklungen, wo Albariño zur führenden weißen Rebsorte geworden ist. Die Bedingungen hier sind ideal für die Traube dank der warmen Sommer, sanften Hügel und des beträchtlichen Einflusses des Atlantischen Ozeans. Weitere aufstrebende Regionen, auf die man achten sollte, sind das abgelegene Tasmanien und Küstengebiete von Victoria in Australien sowie das Casablanca-Tal in Chile.
Top Albariño-Produzenten
Rodrigo Mendez
Rodrigo Mendez, einer der besten galizischen Winzer, gründete 2011 sein Weingut in Meaño als ein neues Projekt unabhängig von seinem anderen Weingut, Forja de Salnes. Rodrigo verfügt sowohl über außergewöhnliches Talent im Weinbau als auch über Zugang zu den alten Weinbergen seiner Familie, von denen einige über hundert Jahre alt sind. Er bevorzugt es, im Weingut einen eher zurückhaltenden Ansatz zu wählen und dem Terroir zu erlauben, seine eigene Geschichte zu erzählen. Im Gegensatz zu vielen anderen Albariños sind diese Weine so konzipiert, dass sie dank ihrer Intensität und höheren Säure gut altern können.
-
Rodrigo Mendez Salvora wird aus Albariño-Trauben eines einzigen unbepflanzten Weinbergs in der Gemeinde Meano hergestellt, der 1905 gepflanzt wurde. Die Fermentation erfolgt mit einheimischen Hefen in großen, alten 600-Liter-Töpfen, in denen der Wein dann 12 Monate reift. Dies ist genau die Art und Weise, wie Albariño traditionell in der Region vor den 80er Jahren produziert wurde, bevor Edelstahl in der Weißweinbereitung eingeführt wurde. Es ist kein Wunder, dass der Wein regelmäßig Bewertungen im mittleren 90er-Bereich von Top-Weinkritikern erhält.
-
Rodrigo Mendez Cies Blanco ist im frischen und zugänglichen Stil aus Albariño-Trauben hergestellt, die von Hand aus den familiengeführten Weinbergen in Meaño geerntet wurden. Die Reben hier sind zwischen 30 und 70 Jahre alt und hauptsächlich auf gut durchlässigen granitischen und sandigen Böden gepflanzt. Die Fermentation erfolgt zu 80% in Fässern und der Rest in Edelstahl. Ein Teil des fertigen Weins wird dann für 6 Monate in den Fässern gelassen, wo die Fermentation stattfindet.
Bodegas Forjas
Bodegas Forjas del Salnés ist Rodrigos weiteres Projekt, das 2005 als kleines Garagenweingut begann. Hier ist Rodrigo auf die Herstellung kleiner Mengen außergewöhnlicher einheimischer Sorten aus alten Reben spezialisiert, die vor vielen Jahrzehnten von seiner Familie gepflanzt wurden. Forjas del Salnés bezieht seine Trauben aus nur 12 Hektar biologisch bewirtschafteten Weinbergen, die sich über die Dörfer Meaño, Sanxenxo und Barro erstrecken.
-
Bodegas Forjas del Salnes Maria Luisa Lazaro Albarinho wurde als elegantes Tribut an Rodrigos Großmutter geschaffen und wird nur in den besten Jahrgängen produziert. Rodrigo lässt den Traubenmost nur mit wilden Hefen gären, die bereits in der Umgebung vorhanden sind, und reift den Wein anschließend in einer Kombination aus Edelstahltanks und Eichenfässern für drei Jahre. Den letzten Schliff erhält der Wein durch eine weitere drei Jahre dauernde Flaschenreifung vor der Veröffentlichung.
-
Bodegas Forjas del Salnes Leirana O Pradino ist ein weiterer reichhaltiger Albariño, der 12 Monate in 600-Liter-toasteten Eichenfässern reift. Die Trauben stammen aus einem außergewöhnlichen Weinberg, der 2012 auf feinen sandigen Böden in Sanxenxo gepflanzt wurde. Wie bei Maria Luisa Lazaro handelt es sich um einen Wein mit begrenzter Produktion, bei dem jedes Jahr weniger als tausend Flaschen hergestellt werden.
Anselmo Mendes
Anselmo Mendes gilt als die königliche Figur der portugiesischen Weinherstellung dank seiner Beratertätigkeit für die führenden Weingüter des Landes. Anselmo wurde tatsächlich in Monção geboren, das heute als eines der besten Terroirs für die Alvarinho-Traube gilt. 1988 beschloss er, eigene Vinho Verde-Weine aus gepachteten Weinbergen in Monção und dem benachbarten Melgaço zu produzieren. Diese Weine erhielten begeisterte Kritiken in der Weinwelt, und 1998 wurde Anselmo von der einflussreichen portugiesischen Zeitschrift Revista de Vinhos zum „Winzer des Jahres“ gekrönt.
-
Anselmo Mendes Parcela Unica Alvarinho ist Anselmos Flaggschiff-Alvarinho, der aus einem bestimmten Weinberg von Reben gefertigt wird, die besonders aromatische Trauben liefern. Anselmos Vision für diesen Wein ist es, einen volleren, reichhaltigeren Alvarinho-Stil zu zeigen. Um dies zu erreichen, wird der Most in neuen 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche vergoren, gefolgt von einer neunmonatigen Reifung mit Batonnage oder dem Umrühren der Hefe. Dieser Wein hat von Spitzenweinkritikern wie Decanter und Robert Parker durchschnittlich 94 Punkte erhalten, was ein Beweis für Anselmos talentierte Weinherstellung und die Qualität des Terroirs ist.
-
Anselmo Mendes Contacto Alvarinho zeigt eine noch innovativere Seite von Anselmo. Dieser ungewöhnliche Alvarinho ist das Ergebnis umfangreicher Experimente mit Hautkontakt. Diese Technik lässt den Traubenmost über einen längeren Zeitraum mit den Schalen in Kontakt bleiben, um Textur und Komplexität zu verleihen. Die Trauben stammen ausschließlich aus Anselmos Heimatstadt Monção in der Vinho Verde-Appellation, wo die Weinberge direkt an einem Fluss liegen, der das Klima auch während der warmen Sommermonate moderiert. Im Weinkeller werden die Trauben fermentiert und für vier Monate auf der Hefe in Edelstahltanks gereift.
Lagar de Cervera
Die Sociedad Vinícola de la Rioja Alta wurde 1890 von fünf lokalen baskischen Winzern gegründet, die den Wert erkannten, ihre Ressourcen zu bündeln, um Weine von Premium-Qualität zu erzeugen. Ende des 19. Jahrhunderts rekrutierten sie erfolgreich den französischen Winzer Alfonso Vigier, um sich der Institution anzuschließen, was nur aufgrund ihres prestigeträchtigen Rufes möglich war. Heute gilt das Weingut als Bollwerk der traditionellen spanischen Weinproduktion. Sie stellen sogar ihre eigenen Fässer vor Ort her, die zur Reifung ihrer Rioja-Weine verwendet werden.
Lagar de Cervera Albarino ist ihr Flaggschiff-Albariño und ein Beweis für ihre Fähigkeit, auch außergewöhnliche Weine außerhalb von Rioja zu produzieren. Die Trauben stammen aus den besten Subzonen O Rosal und Cambados in Rías Baixas. Der junge Wein wird auf der Feinhefe im Tank gereift, was ihm zusätzliche Komplexität und subtile Anklänge von geröstetem Brioche verleiht.
Toller Service, gerne wieder